ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ
Το Κτήμα Τσακανίκα ασχολείται με την αμπελουργία και την οινοποίηση από το 1979. Το υπερσύγχρονο οινοποιείο και η μονάδα εμφιάλωσης βρίσκονται στην καρδιά του Ευβοϊκού Αμπελώνα, όπου καθημερινά οι άνθρωποι του Κτήματος, με τη στήριξη των συνεργατών τους, αφοσιώνονται στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών προσφέροντάς μας μια μοναδική γευστική εμπειρία σε κάθε ποτήρι.
"\u0397 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b7 \u03bc\u03bf\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1 \u03bf\u03b9\u03bd\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b9\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u0395\u03c5\u03b2\u03bf\u03ca\u03ba\u03bf\u03cd \u0391\u03bc\u03c0\u03b5\u03bb\u03ce\u03bd\u03b1."
Η ΙΣΤΟΡΙΑ
Το Κτήμα Τσακανίκα ιδρύθηκε το 1979 από τον Ιωάννη και την Αικατερίνη Τσακανίκα. Με μόλις 10 στρέμματα καλλιέργειας Ροδίτη και δεξαμενές χωρητικότητας που δεν ξεπερνούσαν τα 30.000 λίτρα, οι ιδρυτές κατάφεραν — σε σύντομο χρονικό διάστημα και κυρίως μέσα από σημαντικές συνεργασίες — να δημιουργήσουν μια ταχέως αναπτυσσόμενη, πρότυπη μονάδα για τα ελληνικά δεδομένα.
Σήμερα, το Κτήμα διοικείται από τη δεύτερη γενιά της οικογένειας, τον Ηλία και τον Ευάγγελο Τσακανίκα. Οι καλλιέργειες με συμβολαιακούς παραγωγούς εκτείνονται πλέον σε 2.500 στρέμματα, ενώ η χωρητικότητα των δεξαμενών φτάνει τα 3.000.000 λίτρα. Σε όλα τα στάδια της παραγωγής — από το αμπέλι έως την εμφιάλωση — εφαρμόζονται σύγχρονες τεχνικές με τη βοήθεια προηγμένης τεχνολογίας, ενώ το υψηλά καταρτισμένο προσωπικό διασφαλίζει την άρτια εκτέλεση κάθε βήματος, προσφέροντας την εξαιρετική ποιότητα που χαρακτηρίζει τα κρασιά του Κτήματος.
KTHMA
Το υπερσύγχρονο οινοποιείο περιλαμβάνει τον χώρο παραγωγής, τον χώρο παλαίωσης των ερυθρών και λευκών κρασιών, τον χώρο εμφιάλωσης, την αποθήκη φιαλών, καθώς και τη αίθουσα γευσιγνωσίας. Στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο παραγωγής κυριαρχούν τα ανοξείδωτα υλικά και το ξύλο, συνδυάζοντας τεχνολογία και παράδοση. Το οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με τον πιο σύγχρονο οινοποιητικό εξοπλισμό, που εξασφαλίζει την άψογη διαδικασία οινοποίησης. Ο χώρος εμφιάλωσης διαθέτει μια υπερσύγχρονη γραμμή, η οποία εγγυάται τη μέγιστη διατήρηση της γεύσης και του αρώματος των κρασιών του Κτήματος. Οι εμφιαλωμένες ετικέτες αποθηκεύονται σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο με σταθερή θερμοκρασία, πριν κυκλοφορήσουν στην αγορά. Τέλος, στην αίθουσα γευσιγνωσίας — πάντα ανοικτή και φιλόξενη για συνεργάτες και λάτρεις του καλού κρασιού — μπορείτε να δοκιμάσετε τα κρασιά του Κτήματος και να απολαύσετε μια μοναδική εμπειρία, συνομιλώντας με τους ανθρώπους του Κτήματος που με χαρά μοιράζονται τις γνώσεις και το πάθος τους για το καλό κρασί.
ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Κάθε φιάλη του Κτήματος Τσακανίκα είναι αποτέλεσμα ελληνικού terroir, παράδοσης και σύγχρονης ακρίβειας. Καλλιεργημένα μέσα στον Ευβοϊκό Αμπελώνα, τα κρασιά αυτά αντικατοπτρίζουν την αφοσίωση του κτήματος στην ποιότητα, χρησιμοποιώντας επιλεγμένες ποικιλίες σταφυλιού, προσεγμένη παλαίωση και απόλυτο σεβασμό τόσο προς τη φύση όσο και προς την τεχνική.
- Ποικιλίες σταφυλιού — ελληνικές όπως Μαλαγουζιά, Ροδίτης, αλλά και διεθνείς όπως Merlot, Syrah και Cabernet Sauvignon.
- Γαλλικά δρύινα βαρέλια — χρησιμοποιούνται για την παλαίωση, κυρίως στα ερυθρά κρασιά, προσδίδοντας νότες βανίλιας, μόκας και ξύλου (π.χ. το Emvlima Agiorgitiko–Merlot, παλαιωμένο 12 μήνες σε γαλλική δρυ).
- Σταφύλι Μοσχάτο — χρησιμοποιείται σε ορισμένα ημίξηρα λευκά κρασιά, χαρίζοντας ανθώδη αρώματα, ισορροπημένη οξύτητα και λεπτές φρουτώδεις νότες.
- Σύγχρονες πρακτικές οινοποίησης & εμφιάλωσης — ανοξείδωτες δεξαμενές, έλεγχος θερμοκρασίας και προσεκτικός χειρισμός για τη διατήρηση αρώματος και γεύσης σε κάθε στάδιο.
- Μικροκλίμα του Ευβοϊκού αμπελώνα — το τοπικό έδαφος, το κλίμα και η θέση των αμπελώνων συμβάλλουν στο μοναδικό προφίλ των κρασιών του Κτήματος Τσακανίκα.
ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
Η συνεχής καινοτομία και ο σεβασμός στην ταυτότητα του Κτήματος αποτελούν τους θεμελιώδεις πυλώνες πάνω στους οποίους είναι χτισμένο το οινοποιείο. Το επίκεντρο βρίσκεται στην επίτευξη μιας αρμονικής ισορροπίας ανάμεσα στην τεχνολογία και την παράδοση, σε όλο το εύρος της αμπελουργίας και της οινοποίησης — με απώτερο στόχο την παραγωγή ποιοτικών κρασιών που εκφράζουν αυθεντικά το μοναδικό μικροκλίμα της περιοχής.
ΚΤΗΜΑ ΤΣΑΚΑΝΙΚΑ
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER
Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας και μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα, τις αποκλειστικές προσφορές και τα συναρπαστικά λανσαρίσματα προϊόντων. Εγγραφείτε τώρα και λάβετε όλο το παρασκήνιο απευθείας στο inbox σας.
Με την εγγραφή σας, συμφωνείτε να λαμβάνετε προωθητικά emails από την ProDrinks. Δεσμευόμαστε να μην κατακλύζουμε το inbox σας και να σας στέλνουμε μόνο τις πιο σχετικές και ενδιαφέρουσες ενημερώσεις. Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.
Contact
Reach out to our friendly team. We’re ready to assist you and provide the support you need. Your input is important to us, and we look forward to hearing from you.
