Περιγραφή
Τα παλαιότερα eaux-de-vie αυτού του εντυπωσιακού blend προέρχονται από την περιοχή Grande Champagne και αποστάχθηκαν κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, ενώ τα νεότερα συστατικά χρονολογούνται από τη δεκαετία του ’60. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα ενός εξαιρετικού cognac Grande Champagne είναι η ικανότητά του να παραμένει φρέσκο και ζωηρό, παρά τον πολύ μεγάλο χρόνο που έχει περάσει στο βαρέλι.
Ποικιλίες σταφυλιών Ugni-Blanc, Folle Blanche
Περιοχή καλλιέργειας Mainly Grande Champagne πάνω από 50 ετών
Παλαίωση: Ο άνθρωπος δεν είχε καν πατήσει ακόμη στο φεγγάρι
Μύτη: Πλούσιο και γενναιόδωρο στη μύτη, με νύξεις μελιού, βατόμουρου και ξυλωδών μπαχαρικών
Γεύση: Μια δυνατή, σχεδόν «λαδερή» επίθεση στο στόμα — χαρακτηριστικό γνώρισμα μιας πολύ παλαιάς Grande Champagne — όπου επιτυγχάνεται τέλεια ισορροπία ανάμεσα στα φρούτα, τα άνθη και τις πικάντικες νότες του ξύλου
Τελείωμα: Ένα υπέροχο, μακρύ τελείωμα με αποχρώσεις κανέλας, μοσχοκάρυδου και φρούτων του δάσους
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.