Περιγραφή
Η επιστημονική ονομασία του Espadín είναι Agave Angustifolia και είναι η ποικιλία που χρησιμοποιείται περισσότερο για την παραγωγή mezcal. Σύμφωνα με το Συμβούλιο Ρύθμισης του Mezcal (CRM), αντιπροσωπεύει το 80% των αγαύων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του εμβληματικού μεξικάνικου αποστάγματος.
Με τις φιάλες περιορισμένης έκδοσης, αποκτάτε ένα μοναδικό έργο τέχνης, όπου οι τεχνίτες πλέκουν καλάθια για να τοποθετήσουν τις ετικέτες μας και άλλοι χρησιμοποιούν τη φαντασία τους για να ζωγραφίσουν με προσοχή στο χέρι τις φιάλες μας με πολύχρωμες λεπτομέρειες, με τον ίδιο τρόπο που ζωγραφίζονται τα «alebrijes», μυθολογικές φιγούρες που συνδυάζουν διαφορετικά ζώα σε ένα.
Απόσταξη: Χάλκινος αποστακτήρας
Περιοχή: Santiago Matatlan, Oaxaca, Μεξικό
Ποικιλία: Espadin (Αγαύη Angustifolia)
Ανάπτυξη φυτού: 6 έως 7 χρόνια
Γευστικές νότες: Έντονη είσοδος, μέτρια καπνιστότητα με νότες ξύλου και γλυκό τελείωμα
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.