Περιγραφή
Το Hojicha είναι ένα καβουρδισμένο πράσινο τσάι από την Ιαπωνία, που χαρακτηρίζεται από το βαθύ του χρώμα, τον ξηροκαρπώδη χαρακτήρα και τη γλυκύτητα που θυμίζει ζάχαρη. Ένα πλούσιο και βαθύ τσάι, το οποίο, όταν συνδυάζεται με το ουίσκι, φέρνει στον νου καινούργια δρύινα βαρέλια. Οι φρυγανισμένες νότες του τσαγιού συμπληρώνουν ιδανικά το ουίσκι, δημιουργώντας μαζί έναν βαθύ, γλυκό και ισορροπημένο χαρακτήρα. Μην ξεγελαστείτε όμως από την απαλή πρώτη εντύπωση· η επίγευση είναι πικάντικη και πλούσια σε ορυκτά στοιχεία.
Συνταγή
Οι εγχύσεις τσαγιού της Mackmyra είναι μοναδικές. Διαφορετικά πράσινα τσάγια (προμηθευμένα μέσω της Yuko Ono στη Στοκχόλμη) αφέθηκαν να εκχυλιστούν σε Oloroso και, μετά το φιλτράρισμα, το υγρό αυτό χρησιμοποιήθηκε για το «seasoning» των βαρελιών. Το παλαιωμένο ουίσκι χρονολογείται από το 2013, ενώ το τελείωμα σε βαρέλια τσαγιού διήρκεσε δύο χρόνια και εννέα μήνες. Όλες οι εμφιαλώσεις αυτής της τριλογίας προέρχονται από μονά βαρέλια τσαγιού (single tea casks), όπου ο χαρακτήρας κάθε τσαγιού αποτυπώνεται ξεκάθαρα στα έντονα διαφορετικά γευστικά προφίλ κάθε έκφρασης. Τα Gyokuro και Shinobi ισορροπούνται με 10% βαρέλια ex-Bourbon.
Limited Edition: 2.102 μπουκάλια
Τύποι Βαρελιών: Βαρέλι ex-Bourbon εμποτισμένο με τσάι Hojicha
Μύτη: Γλυκό, με νότες σοκολάτας, μελιού και μαρζιπάν. Πίσω από τη γλυκιά πρόσοψη αναδύεται μια διακριτική νότα εσπεριδοειδών, συνοδευόμενη από ορυκτές αποχρώσεις τσαγιού
Γεύση: Λιπαρό και γεμάτο στο στόμα, με κυρίαρχη γλυκύτητα και έντονες ξηροκαρπώδεις πτυχές από καβουρδισμένα κάστανα. Διακριτικές νότες εσπεριδοειδών, που ακολουθούνται από μια υποψία τσαγιού
Τελείωμα: Μακρά και πολυδιάστατη επίγευση, με στοιχεία ανατολίτικων μπαχαρικών, ορυκτών τόνων και ελαφρώς πικρών αποχρώσεων τσαγιού και δρυός. Προς το τέλος αναδύονται γλυκές νότες σοκολάτας και ξηρών καρπών
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.