Περιγραφή
Παραγόμενο από προσεκτικά καλλιεργημένους αμπελώνες στους δροσερούς λόφους της Αδριανής, αυτό το ερυθρό κρασί δίνει έμφαση στη φρεσκάδα, την ισορροπία και την καθαρή έκφραση του φρούτου. Ο νυχτερινός τρύγος και η ήπια κρυοεκχύλιση διατηρούν την αρωματική καθαρότητα και τον απαλό, ευχάριστα προσιτό χαρακτήρα του.
Χρώμα: Ρουμπινί χρώμα μέτριας έντασης με φωτεινές, νεανικές ανταύγειες
Ποικιλίες: Μοσχόμαυρο 60%, Λημνιό 40%
Άρωμα: Μαύρο φραγκοστάφυλο, κεράσι και δαμάσκηνο, με καθαρό και φρέσκο φρουτώδες προφίλ
Γεύση: Ευχάριστο και καλοζυγισμένο, με απαλές τανίνες, καλή οξύτητα και έντονη αίσθηση φρεσκάδας, που ολοκληρώνεται με μια κομψή και βελούδινη επίγευση
Οινοποίηση/Παλαίωση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση μετά από νυχτερινό τρύγο, για την προστασία των ευαίσθητων αρωμάτων
Pairing: Ιδανικό συνοδευτικό για μοσχαράκι γιουβέτσι, παραδοσιακά πιάτα με κόκκινο κρέας, μαγειρευτά, άγρια μανιτάρια, ορεκτικά και παλαιωμένα τυριά
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται ελαφρώς δροσερό, ώστε να αναδεικνύονται η φρεσκάδα και η ισορροπία
Ιδανική θερμοκρασία: 12–14°C
