Περιγραφή
Προερχόμενο από προσεκτικά καλλιεργημένους αμπελώνες στους λόφους της Δράμας, αυτό το εκφραστικό ερυθρό κρασί αναδεικνύει συγκέντρωση, καθαρότητα και μια αρμονική ισορροπία ανάμεσα στην ένταση του φρούτου και τη διακριτική επίδραση του δρυός. Η νυχτερινή συγκομιδή διατηρεί τη φρεσκάδα, προσφέροντας ένα κρασί γενναιόδωρο και ταυτόχρονα εκλεπτυσμένο.
Χρώμα: Βαθύ πορφυρό με πλούσιες, πυκνές ανταύγειες
Άρωμα: Φραγκοστάφυλο, αγριοκέρασο και δαμάσκηνο, με διακριτικές νότες βουτύρου και βανίλιας
Γεύση: Πλήρες και εκφραστικό, με ισορροπημένη οξύτητα και απαλό, στρογγυλεμένο χαρακτήρα· μακρά και απολαυστική επίγευση
Οινοποίηση/Παλαίωση: Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ μετά από νυχτερινό τρύγο (παρουσία δρυός από την ωρίμαση)
Pairing: Κόκκινα και λευκά κρέατα με κόκκινες σάλτσες (π.χ. κοτόπουλο με δαμάσκηνα και πατάτες, μοσχαράκι κοκκινιστό), καθώς και σκληρά τυριά όπως τσένταρ και κεφαλογραβιέρα
Πρόταση σερβιρίσματος: Απολαύστε το ελαφρώς δροσερό, για να αναδειχθούν η φρεσκάδα και η ισορροπία του
Ιδανική θερμοκρασία: 16–18°C
