Τη δεκαετία του 1960, ο ιδρυτής Roland Bru δημιούργησε το Distillerie des Moisans και αγόρασε τα πρώτα του αμπέλια. Το κτήμα περιλαμβάνει τα παλαιωμένα κελάρια, το αποστακτήριο με δώδεκα στάβλους, τα γραφεία και το όμορφα ανακαινισμένο Manor House για τους επισκέπτες και τους λάτρεις του ποτού.

Ένας κόσμος, όπου τo εξαιρετικό, το όμορφο και το μοναδικό ενώνονται για να προκαλέσουν βαθιά συγκίνηση και να οδηγήσουν στην αποκάλυψη.

Το Distillerie des Moisans, που βρίσκεται σε ένα μικρό χωριουδάκι μεταξύ Cognac και Angouleme, διαχειρίζεται η οικογένεια Blu Legaret εδώ και τρεις γενιές. Η απόσταξη, η παλαίωση και η εμφιάλωση πραγματοποιούνται επιτόπου, διασφαλίζοντας τον ποιοτικό έλεγχο σε κάθε βήμα της δημιουργικής διαδικασίας του Canoubier Rum.

Το κτήμα 60 εκταρίων στην πόλη Sireuil περιλαμβάνει 30 εκτάρια αμπέλια στην υποπεριοχή Fins Bois.

Η οικογένεια έχει εκμεταλλευτεί την τεχνογνωσία που έχει αναπτύξει όλα αυτά τα χρόνια, εφαρμόζοντας την παράδοση και την κληρονομιά των προκατόχων της, στο ρούμι «γαλλικού φινιρίσματος».