Όταν ο νεαρός Νορβηγός Thomas BACHE-GABRIELSEN άφησε γενναία την πατρίδα του στα 21 του για να ζήσει στο Cognac, αυτή ήταν η αρχή μιας μεγάλης ιστορίας. Το 1905 ίδρυσε την επιχείρησή του Cognac, χρησιμοποιώντας το δικό του όνομα για να δημιουργήσει τη δική του μάρκα Cognac.
+ ΠερισσότεραSidebar
-
Από το 1905, το Maison de cognac εργάζεται ακούραστα για να εξερευνήσει τις πολλές πτυχές του κονιάκ προκειμένου να προσφέρει νέες γευστικές εμπειρίες σε όλους.
Το Cognac από το Bache-Gabrielsen δεν αποθηκεύεται σε οποιαδήποτε παλιά δρύινα βαρέλια. Πρέπει να είναι Γαλλική Δρυς ‘Limousin’ - μόνο το καλύτερο είναι αρκετά καλό. Αυτή η Γαλλική Δρυς δρα πολύ απλά ως ένα συνονθύλευμα μπαχαρικών για το κονιάκ.
+ Περισσότερα
Μεταξύ 1 και 3% αλκοόλης εξατμίζεται από το κονιάκ στο βαρέλι, δημιουργώντας ένα παραδεισένιο άρωμα - επίσης γνωστό και ως το μερίδιο των αγγέλων (la Part des Anges).
+ ΠερισσότεραΚΟΝΙΑΚ
Η ιδιαίτερη προσοχή στην απόσταξη, στην επιλογή του ξύλου βελανιδιάς και στην υγρασία των κελαριών, είναι όλα απαραίτητα σε όλη τη μακρά διαδικασία δημιουργίας του τελικού μείγματος.
-
Hors D'Age Grande Champagne
Hors D'Age Grande Champagne
Τα παλαιότερα αποστάγματα σε αυτό το εκπληκτικό μείγμα, είναι από την περιοχή Grande Champagne και αποστάχθηκαν κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, τα νεότερα στοιχεία χρονολογούνται από τη δεκαετία του '60.
Γευστικές Νότες
Μύτη: Πλούσιο και γενναιόδωρο στη μύτη, με νότες μελιού, βατόμουρου και μπαχαρικών από ξύλο.
Γεύση: Ισχυρή και επιθετική, σχεδόν λιπαρή σε συνοχή. Χαρακτηριστικό γνώρισμα μιας πολύ παλιάς σαμπάνιας Grande. Υπάρχει μια τέλεια ισορροπία ανάμεσα στα φρούτα, τα λουλούδια και τις νότες μπαχαρικών από το ξύλο.
Επίγευση: Ένα υπέροχο μακρύ φινίρισμα με νότες κανέλας, μοσχοκάρυδου και μούρων.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλίες σταφυλιού: Ugni-Blanc – Folle Blanche
Περιοχές καλλιέργειας: 100% Grande Champagne
Χρώμα: Πολύ βαθύ κεχριμπαρένιο
ΑγοράΣυσκευασίες: Alc: 700ml 40% -
Cask Collection Double Maturation Pineau Cask
Cask Collection Double Maturation Pineau Cask
Η Bache-Gabrielsen επέλεξε ένα κονιάκ Grande Champagne για τη φινέτσα και την κομψότητά του και ενίσχυσε τη λεπτότητα και την απαλότητά του με μια διαδικασία διπλής ωρίμανσης.
Αυτό το κονιάκ Single Estate ξεκίνησε την παλαίωση του σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια ωρίμασε σε πρώην βαρέλια Very Old Pineau des Charentes.
Γευστικές Νότες
Μύτη: Η μύτη είναι βελούδινη, εύπλαστη, με ψητό βερίκοκο.
Γεύση: Η Grande Champagne ενισχύεται από τις φρουτώδεις νότες του Pineau des Charentes: δαμάσκηνο mirabelle και μέλι που περιβάλλονται από νότες από άνθη λάιμ.
Επίγευση: Το αποτέλεσμα είναι ένα φρουτώδες κονιάκ με γλυκές νότες από το Pineau des Charentes όπως ζαχαρωμένα φρούτα και μελόψωμο.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλίες σταφυλιού: 100% Ugni-Blanc
Περιοχές καλλιέργειας: Grande Champagne Single Estate
Χρώμα: Έντονο μελί
Παλαίωση: Πρώτα παλαίωσε 7 χρόνια σε γαλλικό δρύινο βαρέλι και στη συνέχεια ωρίμασε για 45 μήνες σε πρώην πολύ παλιά βαρέλια Pineau des Charentes.
Χωρίς ζάχαρη – Χωρίς πρόσθετα
Περιορισμένη έκδοση 960 φιαλών
ΑγοράΣυσκευασίες: Alc: 500ml 47% -
Liberté
Liberté
Liberté ήταν το κατάλληλο φυσικά όνομα για να περιγράψει αυτό το μείγμα που παρήχθη στο τέλος του δεύτερου παγκόσμιου πολέμου, όταν οι κραυγές χαράς και απελευθέρωσης αντηχούσαν σε όλη τη Γαλλία.
Γευστικές Νότες
Μύτη: Κομψές νότες μόκας και γλυκιάς μαρμελάδας πορτοκαλιού.
Γεύση: Μεταξένιο και με μεγάλο μήκος, αυτό κάνει ένα υπέροχο κονιάκ για πολύ ειδικές περιστάσεις.
Επίγευση: Το Liberté, είναι ένα μείγμα Grande Champagne eaux-de-vie de Grande Champagne που αποστάχθηκε κατά τη διάρκεια του πολέμου και προορίζεται σαφώς για τους λάτρεις της ελευθερίας.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλίες σταφυλιού: 100% Ugni-Blanc
Περιοχές καλλιέργειας: 100% Grande Champagne
Χρώμα: Κεχριμπάρι
ΑγοράΣυσκευασίες: Alc: 500ml 45% -
Very Old Pineau des Charentes
Very Old Pineau des Charentes
Το Pineau des Charentes παρασκευάζεται την ημέρα του τρύγου, με την ανάμειξη χυμού λευκού σταφυλιού που είναι πλούσιος σε ζάχαρη και ενός πολύ νεαρού κονιάκ υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ. Στη συνέχεια τοποθετείται σε βαρέλια για να παλαιωθεί για τουλάχιστον 10 χρόνια.
Γευστικές Νότες
Μύτη: Το Très Vieux Pineau Bache-Gabrielsen παρουσιάζει αρώματα στη μύτη από μέλι, δαμάσκηνα και ζαχαρωμένο πορτοκάλι.
Γεύση: Φρουτώδες στον ουρανίσκο με αρώματα φουντουκιού, αποξηραμένων φρούτων και μελόψωμο.
Επίγευση: Πλούσιο σε άρωμα βανίλιας από τη δρυ limousin, στρογγυλό και εύκαμπτο.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλίες σταφυλιού: Ugni-Blanc – Colombard – Folle Blanche – Sémillon – Sauvignon – Montils
Περιοχές καλλιέργειας: : Fins Bois – Borderies – Petite Champagne – Grande Champagne
Χρώμα: Κεχριμπάρι
Παλαίωση: σε δρύινα βαρέλια για 10 χρόνια
ΑγοράΣυσκευασίες: Alc: 750ml 17% -
VS Tre Kors
VS Tre Kors
Από το 1916 έως το 1926, η Νορβηγία βρισκόταν υπό ποτοαπαγόρευση.
Σε όλη αυτή την περίοδο το αλκοόλ μπορούσε να αγοραστεί μόνο από τα φαρμακεία. Ο Thomas Bache-Gabrielsen είχε την ιδιοφυή ιδέα να αντικαταστήσει τα παραδοσιακά Three Stars με τρία Red Crosses, τα οποία εξακολουθούν να υπάρχουν στις ετικέτες μέχρι σήμερα σε λευκό όμως χρώμα.
Αυτό το μείγμα είναι το επιτυχημένο πάντρεμα ισχυρών νέων eaux-de-vie με ένα πιο ώριμο κονιάκ.
Γευτικές Νότες
Μύτη: Αρώματα βανίλιας από δρυς Limousin, μετά από εσπεριδοειδή και μπαχαρικά
Γεύση: Η γεύση είναι λεπτή και φρουτώδης με μακρύ και φρέσκο τελείωμα.
Επίγευση: Μαλακή, στρογγυλή επίγευση αλλά με ένα σχετικά ελαφρύ, φρουτώδες φινίρισμα.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλίες σταφυλιού: 100% Ugni-Blanc
Περιοχές καλλιέργειας: Fins Bois – Petite Champagne – Grande Champagne
Χρώμα: Βαθύ κεχριμπαρί
Παλαίωση: Τουλάχιστον 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια Limousin
ΑγοράΣυσκευασίες: Alc: 700ml 40% -
Vsop Triple Cask
Vsop Triple Cask
Αυτό το κονιάκ είναι απόδειξη του καινοτόμου πνεύματος του Maison Bache-Gabrielsen.
Προκύπτει από μια πολύ συγκεκριμένη διαδικασία που χρησιμοποιεί 3 διαδοχικές διαδοχικές περιστροφές ξύλου δρυός, πρώτον σε βαρέλια των 350 ή 400 λίτρων, δεύτερον σε δεξαμενές και φινίρισμα σε καρυκευμένα βαρέλια.
Γευτικές Νότες
Μύτη: Αρώματα ώριμου ξύλου, βανίλιας, αποξηραμένων φρούτων – βερίκοκα αμύγδαλα, χουρμάδες, φουντούκια
Γεύση: Αποκαλύπτεται η φρουτώδης γεύση του Fins Bois και η κομψότητα της Petite Champagne. Τελική νότα από μπανάνα και ανατολίτικο μπαχαρικό.
Επίγευση: Η αρωματική δομή αυτού του κονιάκ προέρχεται από ένα αρμονικό μείγμα προσεκτικά επιλεγμένων eaux-de-vie.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλίες σταφυλιού: 100% Ugni-Blanc
Περιοχές καλλιέργειας: Fins Bois – Petite Champagne
Χρώμα: Κεχριμπάρι
Παλαίωση: 4,5 έως 15 έτη σε δρύινα βαρέλια Limousin
ΑγοράΣυσκευασίες: Alc: 700ml 40% -
American Oak
American Oak
Το «American Oak» είναι το πρώτο κονιάκ που παλαιώθηκε σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Είναι ένα μοναδικό κονιάκ που προκύπτει από διπλή ωρίμανση.
Η παλαίωση πολλών ετών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια συνδυάζεται με τουλάχιστον έξι μήνες σε νέα αμερικανικά δρύινα βαρέλια.
Γευτικές Νότες
Μύτη: Λεπτές τροπικές γεύσεις καρύδας και ανανά που δένουν υπέροχα με τις γαλλικές γεύσεις βελανιδιάς βανίλιας, κακάο και ξηρών καρπών.
Γεύση: Στο στόμα το American Oak αποκαλύπτει όλη την αρωματική δύναμη από την αμερικάνικη βελανιδιά και την απαλότητα της βελανιδιάς Limousin.
Επίγευση: Το αποτέλεσμα είναι ένα φρουτώδες και γκουρμέ κονιάκ.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλίες σταφυλιού: Ugni-Blanc
Χρώμα: Χρυσό
Παλαίωση: Διπλή ωρίμανση σε γαλλική βελανιδιά (Limousin), σε συνδυασμό με τουλάχιστον έξι μηνών σε νέα δρύινα βαρέλια Αμερικανικής (Alba)
ΑγοράΣυσκευασίες: Alc: 700ml 40% -
Xo Fine Champagne
Xo Fine Champagne
Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια και ξεπερνά αυτό που γενικά αναμένεται από ένα κλασικό XO. Αναμειγνύεται από το μεγαλύτερο μέρος της Grande Champagne και της Petite Champagne, πληρώντας όλες τις προϋποθέσεις που απαιτούνται για να χαρακτηριστεί ως εκλεκτή σαμπάνια.
Γευτικές Νότες
Μύτη: Εξαιρετικά λουλουδάτο, με νότες κανέλας, βανίλιας, μελιού, ίριδας και πούρου στη μύτη.
Γεύση: Στη γεύση βρίσκουμε εξαιρετική ισορροπία με ελαφρώς πιπεράτες νότες, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα που επιβεβαιώνουν ότι η διαδικασία γήρανσης έχει ελεγχθεί τέλεια.
Επίγευση: Το φινίρισμα στον ουρανίσκο είναι σπάνιας σύστασης και διατηρεί τη γεύση της κανέλας και των γλυκών μπαχαρικών.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλίες σταφυλιού: 100% Ugni-Blanc
Περιοχές καλλιέργειας: Grande Champagne – Petite Champagne
Χρώμα: Κεχριμπάρι
Παλαίωση: Τουλάχιστον 10 χρόνια σε δρύινα βαρέλια Limousin
ΑγοράΣυσκευασίες: Alc: 700ml 40%
Signature Cocktails με Bache Gabrielsen Cognac
Δοκιμάστε το Bache Gabrielsen Cognac σε μοναδικά signature cocktails.
Ιδιαίτερες συνταγές που εμείς οι ίδιοι τις δοκιμάσαμε, τις αγαπήσαμε και τώρα τις μοιραζόμαστε μαζί σας.
-
Sazerac Revisité
Build Straight
Served In A Rock Glass Full Of Ice
Top with J.Gasco Ginger Gle or J.Gasco Ginger Geer
Garnish with lemon peel and Absinthe sprayIngredients
- 50ml Cognac American Oak
- 5ml Sugar Syrup
- 5 Dashes Peychaud’s Bitters
- 30ml Passion Puree
-
La Mêlée
Cognac American Oak, abricot juice, orange juice, fig syrup and lemon juice.
Ingredients
- 50ml Cognac American Oak
- 30ml Abricot Juice
- 20ml Orange Juice
- 10cl Fig Syrup
- 10cl Lemon Juice
- Add Ice Cubes
-
Frère Thomas
Combine all ingredients
Shake & fine-strain into a coupe glassIngredients
- 2 Parts Cognac American Oak
- 0.75 Parts Tangerine Cordial
- 0.75 Parts Lemon Juice Dianthus Flower Or
Clementine Wheel As Garnish
-
Oak Fashioned
American Oak Cognac, angostura bitters, sugar cube and sparkling water.
Ingredients
- 50ml American Oak
- 1 Dash Angostura Bitters
- 1 Sugar Cube
- 1 Dash Sparkling Water
-
Oak’n’stormy
American Oak Cognac, lime juice, passion fruit syrum and ginger ale.
Ingredients
- 40ml American Oak
- 30ml Lime Juice
- 20ml Passion Fruit Syrup
- 100ml J. Gasco Ginger Ale
Αν σας άρεσαν αυτές οι συνταγές
Δείτε και τα υπόλοιπα cocktailsCocktails
ProDrinks - Bache Gabrielsen Cognac
House of Handcrafted
Small Batch spirits
House of Handcrafted Small Batch spirits
Είστε άνω των 18 ετών;
Ο ιστότοπος prodrinks.gr περιέχει πληροφορίες για αλκοολούχα ποτά και απευθύνεται μόνο σε ενήλικες.
Για να συνεχίσετε την πλοήγηση στην ιστοσελίδα, παρακαλούμε επιβεβαιώστε ότι είστε άνω των 18.
